Blanquette de Limoux Ancestrale Blanc

AOC - Blanquette de Limoux - Blanc - 75 cl - 11% vol Voir les autres vins de l'appellation Limoux Stock limité Valeur sûre

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Description

Languedoc - Roussillon

Mauzac

Blanc

La Méthode Ancestrale donne un vin doux, fruité et faiblement alcoolisé (6 %), à l’effervescence légère. Sa fermentation naturelle se termine en bouteille, avec remuage manuel et dégorgement à la volée. Robe dorée, nez expressif de pomme et poire, bouche tendre et très fruitée.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 8 - 10°C

Accords : Apéritif, Desserts, Poissons

Domaine

L’histoire commence en 1875 avec Ernest Andrieu qui décide d’acquérir quelques vignes et d’installer son commerce d’apéritifs, sirops et liqueurs sur la commune de Limoux. Très vite son gendre Gédéon Guinot, liquoriste, herboriste et viticulteur le rejoint et ils élaborent ensemble la fameuse Blanquette de Limoux en Méthode Traditionnelle qui obtiendra la Médaille d’Or au concours des vins à l’occasion de l’Exposition Universelle de Paris en 1889. La renommée de cette cuvée prestigieuse atteint même la Russie puisqu’on en retrouvera à la cour du Tsar Nicolas II en 1909. Cette Maison continue aujourd’hui son développement grâce à Michel Rancoule-Guinot à la direction de l’entreprise familiale depuis 1986.