Crémant de Limoux Impérial Brut Tendre Blanc

Maison Guinot

AOC - Crémant de Limoux - Blanc - 75 cl - 12.5% vol Voir les autres vins de l'appellation Crémant de Limoux

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Description

Languedoc - Roussillon

Chardonnay, Mauzac, Chenin

Blanc

Une cuvée de renom élaborée en Méthode Traditionnelle avec un vieillissement sur lies en bouteille pendant 5 ans qui lui donne cette couleur dorée. Le nez est fin et floral et de subtiles touches fumées s’élèvent après aération. On apprécie la complexité de cet assemblage à la mousse fine et légère.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 6 - 8°C

Accords : Apéritif, Hors d'oeuvre froids et salades, Hors d'oeuvre chauds et tartes salées

Domaine

L’histoire commence en 1875 avec Ernest Andrieu qui décide d’acquérir quelques vignes et d’installer son commerce d’apéritifs, sirops et liqueurs sur la commune de Limoux. Très vite son gendre Gédéon Guinot, liquoriste, herboriste et viticulteur le rejoint et ils élaborent ensemble la fameuse Blanquette de Limoux en Méthode Traditionnelle qui obtiendra la Médaille d’Or au concours des vins à l’occasion de l’Exposition Universelle de Paris en 1889. La renommée de cette cuvée prestigieuse atteint même la Russie puisqu’on en retrouvera à la cour du Tsar Nicolas II en 1909. Cette Maison continue aujourd’hui son développement grâce à Michel Rancoule-Guinot à la direction de l’entreprise familiale depuis 1986.

Distinctions

Gilbert et Gaillard 87/100

Guide Hachette Sélectionné 2013 et 2014