Saint-Véran En Pommards Blanc 2023

Domaine de la Croix Senaillet

AOC - Saint-Véran - Blanc - 75 cl - 12.5% vol Voir les autres vins de l'appellation Saint-Véran BIO Valeur sûre

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Description

Bourgogne

Chardonnay

Blanc

Splendide robe aux reflets brillants. Un bouquet intense et expressif aux notes d'agrumes, jasmin et miel d'acacia. Une structure harmonieuse et rafraichissante aux notes minérales et boisées. Une finale délicatement réglissée qui prolonge le plaisir en bouche.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 10 - 12°C

Accords : Viandes blanches grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Légumes

Domaine

Richard et Stéphane Martin sont à la tête de cette propriété familiale fondée en 1969. Ils ont travaillé à agrandir leur vignoble jusqu'à obtenir 27 hectares de vignes répartis sur 52 parcelles situées majoritairement sur la commune de Davayé dans le Mâconnais. Le vignoble prospère sur des sols argilo-calcaires d’où naissent des vins structurés et racés. Forts de cette diversité parcellaire, les deux frères, propriétaires-récoltants, proposent une riche gamme d'appellations en chardonnay déclinée en plusieurs profils aromatiques obtenus grâce aux différentes nuances des sols, d'inclinaison et d'exposition des parcelles. Convaincus que la qualité d'un vin provient principalement d'un sol vivant et en bonne santé, cultivé avec un travail attentionné et adapté à chaque terroir, ils s'engagent en 2003 en Agriculture Biologique et obtiennent la certification en 2010.