Mâcon Davayé Blanc 2022

Domaine de la Croix Senaillet

AOC - Mâcon Davayé - Blanc - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation Mâcon BIO 100% plaisir

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Description

Bourgogne

Chardonnay

Blanc

Un Chardonnay à la robe brillante et limpide aux reflets d'or blanc. Un savoureux mélange d'arômes mentholés et citronnés s'ouvre sur un nez intense et frais. Une jolie vivacité sur le palais à la finale harmonieuse et tendue. Ce millésime a obtenu un score de 90/100 à la dégustation de Monsieur Andreas Larsson, meilleur sommelier du Monde 2007 !

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 12 - 14°C

Accords : Apéritif, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots

Domaine

Richard et Stéphane Martin sont à la tête de cette propriété familiale fondée en 1969. Ils ont travaillé à agrandir leur vignoble jusqu'à obtenir 27 hectares de vignes répartis sur 52 parcelles situées majoritairement sur la commune de Davayé dans le Mâconnais. Le vignoble prospère sur des sols argilo-calcaires d’où naissent des vins structurés et racés. Forts de cette diversité parcellaire, les deux frères, propriétaires-récoltants, proposent une riche gamme d'appellations en chardonnay déclinée en plusieurs profils aromatiques obtenus grâce aux différentes nuances des sols, d'inclinaison et d'exposition des parcelles. Convaincus que la qualité d'un vin provient principalement d'un sol vivant et en bonne santé, cultivé avec un travail attentionné et adapté à chaque terroir, ils s'engagent en 2003 en Agriculture Biologique et obtiennent la certification en 2010.