Gaillac Les Treilles Rouge 2022

Domaine Gayrard

AOC - Gaillac - Rouge - 75 cl - 12% vol Voir les autres vins de l'appellation Gaillac BIO

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Description

Sud-Ouest

Braucol

Rouge

Un Gaillac qui sort des sentiers battus élaboré en intégralité à partir du cépage Braucol, peu répandu mais apportant une structure fine et fruitée à ce millésime. De fines notes poivrées et florales s'expriment au nez et en bouche. Une cuvée à servir sur des viandes rouges rôties ou mijotées en particulier l'agneau.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 14 - 16°C

Accords : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Terrines et pâtés

Domaine

Le domaine Gayrard est situé tout proche de Cordes sur Ciel, en limite nord du Vignoble de Gaillac. Il est installé depuis près de 5 siècles sur un terroir d’exception. Le domaine cultive ses 30 hectares de vignes en agriculture Biologique depuis 2016 et en Biodynamie depuis 2019. A la vigne, l'objectif de la famille est de recréer un équilibre naturel entre le sol, la faune et la flore. Chaque parcelle est vinifiée séparément, permettant ainsi de faire les choix les plus précis des assemblages suivant les qualités apportées par chacune d’entre-elle. Les vins du domaine sont le reflet même du terroir.