Côtes du Tarn Acte 2 Rouge 2021

Domaine Gayrard

IGP - Côtes du Tarn - Rouge - 75 cl - 12% vol Voir les autres vins de l'appellation Côtes du Tarn BIO 100% plaisir

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Description

Sud-Ouest

Syrah

Rouge

Robe couleur grenat tirant sur la framboise. Épices, poivre et fruits rouges et noirs croquants parfument le nez et le palais de cette Syrah. Une acidité finale qui apporte structure et longueur à l'ensemble.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 14 - 16°C

Accords : Terrines et pâtés, Oeufs, Plats épicés

Domaine

Le domaine Gayrard est situé tout proche de Cordes sur Ciel, en limite nord du Vignoble de Gaillac. Il est installé depuis près de 5 siècles sur un terroir d’exception. Le domaine cultive ses 30 hectares de vignes en agriculture Biologique depuis 2016 et en Biodynamie depuis 2019. A la vigne, l'objectif de la famille est de recréer un équilibre naturel entre le sol, la faune et la flore. Chaque parcelle est vinifiée séparément, permettant ainsi de faire les choix les plus précis des assemblages suivant les qualités apportées par chacune d’entre-elle. Les vins du domaine sont le reflet même du terroir.