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Saint-Aubin 1er Cru La Cueillette de Marie Blanc 2021

Domaine Bertrand Bachelet

AOC - Saint-Aubin 1er Cru - Blanc - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation Saint-Aubin

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Description

Bourgogne

Chardonnay

Blanc

Le millésime 2021 est encore dans la tête de tous les vignerons avec une gelée de printemps qui réduisit la production de plus de 70% dans certains secteurs de la Bourgogne. Avec des rendements aussi faibles, Bertrand Bachelet a décidé d'assembler 3 climats pour cette cuvée "La Cueillette de Marie" : Les Champlots, Sous Riche Dumay et Sur Sentier du Clou. Un vin avec une belle puissance en bouche, conservant de la minérailté et une tension caractéristiques de Saint-Aubin. Une cuvée rare...

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 10 - 12°C

Accords : Apéritif, Coquillages et crustacés, Plats au fromage

Domaine

C'est en 2011 que Bertrand Bachelet a repris le Domaine familial à la suite de son père Jean-Louis, représentant ainsi la quatrième génération. Les 13ha du Domaine sont répartis sur la Côte de Beaune entre Maranges et Pommard. Le travail à la vigne et à la cave est réalisé avec beaucoup de précision et de passion, fortement inspiré de la tradition Bourguignonne.