Un vin à la fois hostère et sérieux avec de légères notes pétrolées typiques du cépage Riesling. La bouche allie, quant à elle, fraicheur et gourmandise avec des arômes fruités qui apportent du croquant et de la longueur à la finale.
C'est au coeur du village de Scherwiller que se trouve le domaine Frey-Sohler. Cette exploitation familiale se transmet de génération en génération et s'étend aujourd'hui sur 29 hectares de vignes répartis sur les communes de Scherwiller et Rittersberg. Soucieux de l'environnement, le domaine produit tous les cépages Alsaciens sous la certification Agriculture Biologique.