Un vin d'une grande complexité aux arômes intenses de fruits blancs, d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est puissante, avec une superbe persistance sur des notes minérales caractéristiques. Un très grand vin d'Alsace.
Domaine de référence en Alsace, le Domaine Ostertag s'étend sur 15 hectares sur les terroirs de Zellberg et du Fronholz sur le grand cru Muenchberg, sans oublier le Clos Mathis, sur le Hagel, à Ribeauvillé. Le Domaine est conduit en biodynamie depuis 1998. La gamme est répartie en Vins de Fruit, en Vins de Pierre et en Vins de Temps.