Alsace Loulou Récolté en Grande Surmaturité Blanc 2022

Domaine Schirmer

AOC - Alsace - Blanc - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation Alsace Découverte

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Description

Alsace

Pinot Gris, Sylvaner

Blanc

Le Vin de Glace est issu d'une récolte très tardive puisque celle-ci s'effectue en général au mois de décembre, lorsque les raisins sont gelés. Cette pratique a pour but d'extraire une forte teneur en sucre avec des jus très riches.La Cuvée Loulou nous dévoile un nez avec une belle complexité aromatique. Bel équilibre entre sucrosité et acidité. La bouche est gourmande avec des notes de fruits blancs.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 8 - 10°C

Accords : Apéritif, Desserts, Foie gras

Domaine

Situé près de Colmar, dans la petite commune de Soultzmatt au coeur de la Vallée Noble, le Domaine Schirmer se transmet depuis 5 générations. Comprenant 10.5 hectares de vignes, l'exploitation familiale est aujourd'hui gérée par Catherine et Thierry. Le Domaine Schirmer propose un Crémant, une cuvée récoltée en vin de glace mais également les 7 cépages Alsaciens traditionnels : Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Pinot gris, Muscat, Gewurztraminer, Pinot Noir.