Côtes de Thongue Haute Voltige Blanc 2023

Domaine Saint Jean de la Cavalerie

IGP - Côtes de Thongue - Blanc - 75 cl - 12.5% vol Voir les autres vins de l'appellation Côtes de Thongue

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Description

Languedoc - Roussillon

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Colombard

Blanc

Une sélection parcellaire élaborée à partir de Sauvignon Blanc, Chardonnay et Colombard. Cet assemblage offre une cuvée fraîche et élégante aux notes délicatement fruitées. À servir sur un poisson ou une viande blanche grillée.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 10 - 12°C

Accords : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poissons

Domaine

Autour d’une superbe bâtisse édifiée au 14ème siècle s’étendent 200 ha de forêt, de garrigue et de vigne. Le vignoble représente 72ha, planté en Chardonnay, Cinsault, Merlot, Colombard, Cabernet Sauvignon. David Alcaraz est l’heureux propriétaire de ce superbe ensemble viticole du Languedoc, dans lequel il a entrepris des travaux de restructuration qui ont rapidement permis de hisser ses vins à un très haut niveau de qualité.