Souple et équilibré ce Chardonnay typé offre un joli velouté en bouche sur des notes de fruits jaunes et blancs bien mûrs. Une fine touche épicée vient parfumer la fin de bouche.
Autour d’une superbe bâtisse édifiée au 14ème siècle s’étendent 200 ha de forêt, de garrigue et de vigne. Le vignoble représente 72ha, planté en Chardonnay, Cinsault, Merlot, Colombard, Cabernet Sauvignon. David Alcaraz est l’heureux propriétaire de ce superbe ensemble viticole du Languedoc, dans lequel il a entrepris des travaux de restructuration qui ont rapidement permis de hisser ses vins à un très haut niveau de qualité.