Des arômes intenses de fruits comme la cerise ou le cassis. En vieillissant cette cuvée va développer des notes plus complexes de sous-bois. Un gibier rôti ou mariné conviendrait parfaitement à ce millésime.
Le Domaine Gavignet-Béthanie est situé à Nuits-Saint-Georges au coeur de la ville emblématique de la Côte de Nuits. Le Domaine possède 9 hectares répartis en Appellation Village et en Premier Cru. Ce sont les filles Christine et Claire qui ont repris le domaine depuis 2003 à la suite de leur père. Leurs vins dévoilent toute la compléxité et la finesse des crus de la Côte de Nuits.