Pays d'Oc Sauvignon Blanc 2023

Domaine Haut-Lirou

IGP - Pays d'Oc - Blanc - 75 cl - 13.4% vol Voir les autres vins de l'appellation Pays d'OC

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Description

Languedoc - Roussillon

Sauvignon Blanc

Blanc

Une robe limpide et claire. Un nez expressif aux arômes intenses de menthe, citron vert et fruits exotiques. Une attaque fraîche et vive pour un milieu de bouche soyeux à la trame sucrée gourmande. Une belle acidité qui forme l'équilibre de ce Sauvignon Blanc à la finale saline presque iodée.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 12 - 14°C

Accords : Desserts, Coquillages et crustacés, Légumes

Domaine

Le Domaine Haut-Lirou est situé au cœur de l'appellation Pic Saint-Loup. Détenu par la famille Rambier depuis 5 générations, le vignoble s'étend sur 105 ha sur les terroirs caractéristiques de ce beau cru du Languedoc : sol calcaire pauvre et caillouteux fait d'éboulis de roches. L'influence maritime est très importante et régule les températures estivales assurant de belles amplitudes entre la nuit et le jour, garantissant ainsi de belles maturations des raisins.