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Faugères La Part du Diable Rouge 2019 - Abbaye Sylva Plana
    Faugères La Part du Diable Rouge 2019 - Abbaye Sylva Plana

Faugères La Part du Diable Rouge 2019

Abbaye Sylva Plana
AOC - Faugères - Rouge - 75 cl - 14% vol Voir les autres vins de l'appellation  Faugères BIO Repas de fêtes
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Région

Languedoc - Roussillon

Cépage

Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre

Couleur rouge

Rouge

Une cuvée d'exception vinifié en barriques ouvertes de 600 litres puis élevée plusieurs mois en cuves en bois. La structure est d'une grande élégance avec des tanins souples et fondus. Le bouquet est complexe, mariant les notes de prune, d'olive noire, de myrtille. Le terroir schisteux marque la finale de sa noirceur et sa profondeur.
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Viandes rouges grillées et rôties
Riche d’un patrimoine culturel et historique exceptionnel datant de 1139, l’Abbaye Sylva Plana compte aujourd’hui 54 ha cultivés en agriculture biologique. Au cœur du Languedoc, sur ces terroirs composés essentiellement de schiste, les cépages Cinsault, Grenache, Carignan, Mourvèdre et Syrah sont utilisés pour l’élaboration de vins rouges et rosés, et la Roussanne, le Grenache Blanc et le Viognier pour les vins blancs. Uniquement en appellation Faugères, les vins de l’Abbaye Sylva Plana sont régulièrement récompensés et reconnus parmi les meilleurs vins de l’appellation.

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