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Pommard Clos des Ursulines Monopole Domaine du Pavillon Rouge 2022
AOC - Pommard - Rouge - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation Pommard Repas de fêtes
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Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
De par sa proximité avec Volnay, cette cuvée de Pommard Clos des Ursulines dévoile une élégance et une complexité remarquables : petits fruits rouges, notes florales -pivoine, violette-, pointe minérale avec des arômes de cendre froide. La bouche est élancée, joliment boisée. Elle offre une grande persistance finale.
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Gibiers et abats, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune
La famille Bichot laisse son empreinte en Bourgogne depuis déjà plusieurs siècles. Les premières traces historiques remontent à 1214 et c'est à partir de 1350 qu'elle signe son amour pour cette magnifique région en s'implantant dans son fief de Châteauneuf-en-Auxois. Depuis lors, les armoiries et le symbole de la famille restent inchangés : la biche. L'histoire vinicole commence en 1831 lorsque Bernard Bichot se lance dans le négoce et fonde la maison éponyme sur la petite commune de Monthélie au sud-ouest de Beaune. Les millésimes se succèdent, la renommée de la maison ne cesse de grandir et c'est aujourd'hui la nouvelle génération représentée par Albéric Bichot, à la tête de l'entreprise familiale, qui apporte sa propre vision du vin tout en profitant des années d'expérience de sa famille.
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