Pierre Gaillard est un personnage incontournable du paysage viti-vinicole. Il est à la tête de 77ha de vignes répartis sur 3 Domaines : le Clos de Cuminaille à Malleval, le Domaine Madeloc à Banyuls-Sur-Mer et le Domaine Cottebrune à Faugères. Pierre Gaillard est un artisan vigneron passionné qui vinifie et élève ses vins avec beaucoup de maîtrise et de précision.