Cépage

• Cabernet Sauvignon (1) 

  Cabernet Franc (3) Carignan (3) Cinsault (2) Gewurztraminer (1) Grenache (4) Gros Manseng (1) Malbec (1) Merlot (6) Mourvèdre (3) Niellucciu (1) Petit Manseng (1) Petit Verdot (1) Pinot Noir (1) Syrah (4) Tannat (1)

Accords

• Plats épicés (1) 

  Apéritif (3) Charcuteries et viandes salées (4) Fromages (7) Gibiers et abats (10) Hors d'oeuvre chauds et tartes salées (3) Hors d'oeuvre froids et salades (1) Légumes (2) Poissons (1) Pâtes et riz (5) Terrines et pâtés (6) Viandes blanches grillées et rôties (5) Viandes en sauce brune (14) Viandes en sauce claire (4) Viandes rouges grillées et rôties (17)