Cépage

• Colombard (1) 

  Aligoté (1) Aramon (1) Cabernet Franc (4) Cabernet Sauvignon (13) Caladoc (1) Carignan (9) Carignan blanc (1) Chardonnay (10) Chenanson (1) Cinsault (47) Clairette (4) Gamay (17) Grenache (64) Grenache Blanc (5) Grenache Gris (2) Grolleau (1) Jacquère (1) Loin de l'Œil (1) Macabeu (1) Marsanne (7) Marselan (1) Merlot (14) Mourvèdre (10) Muscat Petit Grain (3) Niellucciu (3) Pinot Blanc (2) Pinot Gris (3) Pinot Noir (29) Riesling (1) Rolle (13) Roussanne (8) Sauvignon Blanc (2) Sauvignon Gris (2) Savagnin (3) Sciaccarellu (3) Syrah (57) Sémillon (2) Tibouren (3) Ugni Blanc (1) Vermentino (1) Vermentinu (2) Viognier (10) … (2)

Accords

• Hors d'oeuvre chauds et tartes salées (1) 

  Apéritif (6) Charcuteries et viandes salées (1) Coquillages et crustacés (3) Desserts (3) Foie gras (1) Fromages (3) Hors d'oeuvre froids et salades (2) Plats épicés (1) Poissons (2) Viandes blanches grillées et rôties (1)