Cépage

• Sciaccarellu (1) 

  Aligoté (5) Bourboulenc (5) Cabernet Franc (4) Cabernet Sauvignon (4) Caladoc (1) Carignan (3) Carignan blanc (2) Chardonnay (142) Chasan (1) Chasselas (1) Chenanson (1) Chenin (10) Cinsault (30) Clairette (12) Colombard (1) Gewurztraminer (1) Greco (1) Grenache (50) Grenache Blanc (20) Grenache Gris (2) Grolleau (1) Gros Manseng (2) Len de L'ehl (1) Macabeu (2) Malbec (1) Malvoisie (1) Marsanne (9) Mauzac (6) Melon de Bourgogne (3) Merlot (5) Mourvèdre (10) Muscadelle (1) Muscat (2) Muscat Petit Grain (3) Niellucciu (2) Ondenc (1) Petit Manseng (1) Pinot Auxerrois (1) Pinot Blanc (4) Pinot Gris (3) Pinot Meunier (14) Pinot Noir (35) Riesling (12) Rolle (17) Roussanne (20) Sauvignon Blanc (30) Sauvignon Gris (2) Savagnin (3) Sylvaner (3) Syrah (31) Sémillon (11) Síria (1) Ugni Blanc (5) Vermentino (3) Vermentinu (1) Viognier (29)

Accords

• Poissons (1) 

  Apéritif (3) Charcuteries et viandes salées (1) Hors d'oeuvre chauds et tartes salées (2) Hors d'oeuvre froids et salades (2) Terrines et pâtés (1) Viandes blanches grillées et rôties (1) Viandes rouges grillées et rôties (1)