Le Vieux Pineau Rouge séduit par son nez délicat aux notes de cerise confite. En bouche, il offre une rondeur acidulée, enrichie de nuances de rancio et de pruneau, témoignant de son vieillissement prolongé. Servi frais, entre 8 et 10 °C, il accompagne à merveille un dessert au chocolat ou une salade de fruits.