La récolte de cette cuvée s'effectue de nuit afin de conserver les arômes primaires. Ce rosé s'ouvre sur un nez à la fois fruité et floral. L'attaque est franche et le milieu de bouche est frais avec des notes d'agrumes.
C'est dans les années 1960 qu'est née Roncier, la marque de Jean Dufouleur, à la tête de la Maison L. Tramier & Fils. Une belle gamme déclinée en vins blancs, rouges et rosés, sélectionnée parmi les plus belles régions de France.