Le nez est complexe et révèle son caractère sauvage aux arômes d'humus et de fruits rouges des bois. Les tannins sont fermes et la bouche est riche. Sa carrure lui permet d'accompagner des viandes en sauces ou des fromages avec du caractère.
Les Vignerons de Granet est une cave coopérative qui regroupe une cinquantaine de vignerons autour de la commune d'Aix-en-Provence. C'est une centaine d'hectares qui y sont vinifiés sur les appellations Coteaux d'Aix-en-Provence et IGP Méditerranée. La cave élabore des vins rouges, blancs et des rosés en sélectionnant les meilleurs cépages adaptés au terroir.