L'histoire de la Maison de Champagne Billecart-Salmon remonte à 1818, lorsque Nicolas Franc¸ois Billecart e´pouse Elisabeth Salmon. De leur union, ils décident de fonder la Maison Billecart-Salmon a` Mareuil-sur-Ay¨. C'est en 1970 que née la cuvée iconique Brut Rosé qui fera la réputation et la notoriété de la Maison. Aujourd'hui la 7ème génération est en place avec Mathieu Roland-Billecart.