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Languedoc Grès de Montpellier Grande Cuvée Rouge 2017
AOC - Languedoc Grès de Montpellier - Rouge - 75 cl - 14.5% vol Voir les autres vins de l'appellation Languedoc Découverte
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Languedoc - Roussillon
Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Rouge
Un nez très plaisant aux notes de petits fruits noirs croquants et compotés de fruits à noyau. L'aération apporte des touches poivrées, grillées et fumées. Attaque ample, ronde et veloutée aux notes minérales et fruitées. Une capacité de garde de plus de dix ans, il est à laisser vieillir quelques années en cave pour pouvoir en apprécier toute la richesse aromatique.
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Pâtes et riz
Le Château Haut-Blanville c'est avant tout une histoire et une passion pour les terroirs du Languedoc et pour le savoir-faire que partagent Béatrice et Bernard Nivollet, les actuels propriétaires. Situé près de Montpellier, le domaine familial profite d'un beau parcellaire aux caractéristiques variées et aux profils géologiques diversifiés. La séparation de ces parcelles pour la vinification permet d'apprécier toute la complexité de chaque terroir. Le vignoble est labellisé Haute Valeur Environnemental de niveau 3 depuis 2019 et est entré en conversion vers l'Agriculture Biologique en 2020. Les vins du château profitent d'un excellent potentiel de garde et sont systématiquement élevés en barriques.