La coopérative Settesoli, implantée sur la côte sud-ouest de la Sicile, est un acteur majeur de la viticulture insulaire. Engagée dans une viticulture durable, elle valorise les cépages autochtones comme le Grillo, emblématique de l’île, tout en mettant en avant l’ensoleillement exceptionnel et la diversité des sols siciliens.