Cépage

• Pinot Noir (1) 

  Cabernet Franc (3) Cabernet Sauvignon (1) Carignan (3) Cinsault (2) Gewurztraminer (1) Grenache (3) Gros Manseng (1) Malbec (1) Merlot (6) Mourvèdre (3) Niellucciu (1) Petit Manseng (1) Petit Verdot (1) Syrah (4) Tannat (1)

Accords

• Plats épicés (1) 

  Apéritif (4) Charcuteries et viandes salées (4) Coquillages et crustacés (2) Desserts (3) Fromages (11) Gibiers et abats (7) Hors d'oeuvre chauds et tartes salées (4) Hors d'oeuvre froids et salades (1) Légumes (4) Poissons (3) Terrines et pâtés (9) Viandes blanches grillées et rôties (7) Viandes en sauce brune (13) Viandes en sauce claire (6) Viandes rouges grillées et rôties (13)