Cépage

• Grolleau (1) 

  Albarino (1) Aligoté (20) Aramon (1) Bourboulenc (5) Cabernet Franc (7) Cabernet Sauvignon (10) Caladoc (3) Carignan (8) Carignan blanc (1) Chardonnay (230) Chasan (1) Chasselas (1) Chenanson (2) Chenin (14) Cinsault (87) Clairette (16) Colombard (5) Duras (2) Gamay (4) Gewurztraminer (9) Greco (1) Grenache (116) Grenache Blanc (38) Grenache Gris (6) Gros Manseng (3) Jacquère (1) Macabeu (3) Malbec (2) Malvoisie (1) Marsanne (20) Mauzac (3) Melon de Bourgogne (7) Merlot (21) Miel (1) Mourvèdre (20) Muscadelle (2) Muscat (5) Muscat Petit Grain (6) Niellucciu (4) Ondenc (1) Petit Manseng (3) Petit Verdot (2) Pinot Blanc (7) Pinot Gris (8) Pinot Meunier (1) Pinot Noir (12) Piquepoul (1) Prunelard (1) Riesling (7) Rolle (25) Roussanne (36) Sauvignon Blanc (54) Sauvignon Gris (5) Savagnin (7) Sciaccarellu (3) Sylvaner (4) Syrah (84) Sémillon (18) Síria (1) Tannat (1) Tibouren (4) Ugni Blanc (7) Vermentino (11) Vermentinu (5) Viognier (50)

Accords

• Apéritif (1) 

  Grenouilles et escargots (1) Hors d'oeuvre chauds et tartes salées (1) Hors d'oeuvre froids et salades (1) Poissons (1) Viandes blanches grillées et rôties (1)