Cépage

• Tannat (1) 

  Albarino (1) Alicante Bouschet (2) Bourboulenc (1) Braucol (2) Cabernet Franc (32) Cabernet Sauvignon (30) Carignan (21) Chardonnay (26) Chenin (3) Cinsault (22) Clairette (5) Colombard (1) Duras (1) Gamaret (1) Gamay (24) Gewurztraminer (1) Grenache (68) Grenache Blanc (7) Grenache Gris (1) Grolleau (1) Gros Manseng (1) Len de L'ehl (1) Malbec (12) Marsanne (5) Marselan (3) Mauzac (1) Merlot (38) Mourvèdre (27) Muscat (1) Muscat d'Alexandrie (1) Niellucciu (2) Négrette (1) Petit Manseng (2) Petit Verdot (7) Pineau d'Aunis (1) Pinot Blanc (2) Pinot Gris (4) Pinot Noir (157) Prunelard (3) Riesling (4) Rolle (6) Roussanne (8) Sauvignon Blanc (6) Sciaccarellu (1) Sylvaner (1) Syrah (73) Sémillon (2) Tempranillo (1) Tibouren (1) Ugni Blanc (1) Viognier (8)

Accords

• Viandes blanches grillées et rôties (1) 

  Apéritif (3) Charcuteries et viandes salées (7) Fromages (5) Gibiers et abats (4) Légumes (1) Plats épicés (4) Pâtes et riz (1) Terrines et pâtés (3) Viandes en sauce brune (4) Viandes rouges grillées et rôties (9)