Cépage

• Mauzac (1) 

  Aligoté (1) Aramon (1) Bianco Gentile (1) Bouysselet (1) Cabernet Sauvignon (3) Carignan (1) Chardonnay (2) Chenin (1) Cinsault (3) Colombard (1) Gamay (2) Genovese (1) Grenache (5) Malbec (2) Marselan (1) Merlot (2) Négrette (1) Petit Manseng (1) Pineau d'Aunis (1) Pinot Noir (4) Rimenese (1) Sauvignon Blanc (1) Syrah (4) Tannat (2) Tempranillo (1) Vermentinu (1)

Accords

• Charcuteries et viandes salées (1) 

  Apéritif (3) Hors d'oeuvre froids et salades (1) Poissons (1) Viandes blanches grillées et rôties (2) Viandes en sauce claire (1)