Cépage

• Négrette (2) 

  Aramon (1) Cabernet Franc (1) Cabernet Sauvignon (3) Carignan (3) Cinsault (2) Folle Noire (1) Grenache (7) Malbec (1) Merlot (2) Mourvèdre (4) Niellucciu (2) Pinot Noir (1) Syrah (8) Tannat (3)

Accords

• Plats épicés (2) 

  Apéritif (4) Charcuteries et viandes salées (1) Gibiers et abats (4) Légumes (1) Terrines et pâtés (1) Viandes blanches grillées et rôties (4) Viandes en sauce brune (1) Viandes en sauce claire (1) Viandes rouges grillées et rôties (5)