Cépage

• Riesling (1) 

  Aligoté (20) Altesse (1) Auxerrois (1) Bourboulenc (1) Chardonnay (160) Chenin (9) Clairette (1) Grenache Blanc (14) Gros Manseng (1) Jacquère (2) Malvoisie (1) Marsanne (8) Mauzac Rosé (1) Melon de Bourgogne (4) Miel (1) Muscadelle (2) Petit Manseng (1) Pinot Blanc (1) Pinot Noir (1) Piquepoul (1) Roussanne (16) Sauvignon Blanc (42) Sauvignon Gris (4) Savagnin (3) Sylvaner (3) Sémillon (9) Ugni Blanc (1) Vermentino (10) Viognier (11)

Accords

• Plats au fromage (1) 

  Apéritif (17) Coquillages et crustacés (12) Desserts (5) Foie gras (6) Fromages (5) Grenouilles et escargots (1) Hors d'oeuvre chauds et tartes salées (1) Légumes (2) Plats épicés (2) Poissons (18) Pâtes et riz (2) Soupes et potages (1) Viandes blanches grillées et rôties (6) Viandes en sauce claire (2)