Cépage

• Rolle (1) 

  Alicante Bouschet (1) Aramon (1) Braucol (2) Cabernet Franc (64) Cabernet Sauvignon (76) Caladoc (2) Carignan (44) Carménère (1) Chardonnay (5) Chenin (1) Cinsault (18) Duras (2) Folle Blanche (1) Gamaret (1) Gamay (80) Gewurztraminer (1) Grenache (133) Grenache Blanc (1) Malbec (15) Marsanne (2) Marselan (6) Merlot (100) Minustellu (2) Monarch (1) Mondeuse (4) Mourvèdre (61) Niellucciu (4) Négrette (2) Petit Verdot (13) Pineau d'Aunis (1) Pinot Noir (184) Poulsard (1) Roussanne (2) Sauvignon Blanc (4) Sciaccarellu (4) Syrah (173) Tannat (3) Trousseau (3) Ugni Blanc (2) Verdanel (1) Vermentino (1) Viognier (1) … (1)

Accords

• Terrines et pâtés (1) 

  Apéritif (48) Charcuteries et viandes salées (2) Coquillages et crustacés (35) Foie gras (2) Grenouilles et escargots (3) Hors d'oeuvre chauds et tartes salées (14) Hors d'oeuvre froids et salades (25) Légumes (3) Oeufs (2) Plats au fromage (1) Plats épicés (2) Poissons (39) Pâtes et riz (1) Soupes et potages (2) Viandes blanches grillées et rôties (12) Viandes en sauce brune (5) Viandes en sauce claire (8) Viandes rouges grillées et rôties (1)