Cépage

• Gamay (1) 

  Bourboulenc (2) Camaralet (3) Carignan blanc (1) Chardonnay (31) Chenin (4) Cinsault (12) Clairette (4) Colombard (1) Gewurztraminer (2) Grenache (16) Grenache Blanc (8) Gros Manseng (2) Lauzet (2) Len de L'ehl (1) Marsanne (2) Merlot (1) Mourvèdre (5) Muscadelle (1) Muscat (1) Niellucciu (2) Ondenc (1) Petit Courbu (1) Petit Manseng (4) Pinot Blanc (2) Pinot Gris (2) Pinot Noir (5) Riesling (8) Rolle (13) Roussanne (4) Sauvignon Blanc (13) Sauvignon Gris (2) Sciaccarellu (1) Sylvaner (6) Syrah (9) Sémillon (7) Ugni Blanc (4) Vermentino (1) Vermentinu (1) Viognier (9)

Accords

• Poissons (1) 

  Apéritif (6) Charcuteries et viandes salées (7) Desserts (2) Fromages (1) Gibiers et abats (2) Hors d'oeuvre chauds et tartes salées (1) Hors d'oeuvre froids et salades (3) Légumes (1) Oeufs (1) Pâtes et riz (1) Terrines et pâtés (9) Viandes blanches grillées et rôties (5) Viandes en sauce brune (3) Viandes en sauce claire (1) Viandes rouges grillées et rôties (10)